El millor menjar,
el de casa
En el racó gastronòmic de la nostra Alqueria cremen els fogons d'Art de Cuina, un apassionat equip de cuiners, sous chefs i pastissers la cuina del qual fusiona receptes tradicionals amb innovació, treballant en perfecta harmonia per posar tot el seu talent i cor en crear experiències úniques i inoblidables.
Coneix al xef:
Óscar Cebolla
L'ànima d'Art de Cuina, el nostre xef compta amb més de 24 anys de trajectòria en el món gastronòmic. La seua passió per la cuina va néixer entre fogons, on va aprendre a valorar l'essència dels sabors autèntics i la importància de la tradició.
Des del primer esdeveniment fins avui, cada plat, detall i servei reflecteix el nostre esforç per oferir el millor. Apliquem tècniques d'avantguarda com l'esferificació, els sifons i les cocions a baixa temperatura, sense perdre l'essència de la cuina de sempre.
El vostre menú és
completament vostre
Volem que la teua experiència siga única. Des del primer moment, tindràs contacte directe amb el nostre xef, qui s'assegurarà que cada plat s'adapte als vostres gustos i preferències. Amb productes de qualitat, frescos i el nostre toc personal crearem el vostre menú totalment personalitzat perquè gaudiu d'un menjar irrepetible.
Els millors productes
Seleccionem el millor de cada temporada amb productes frescos i autòctons de València. Donem suport als nostres agricultors locals, garantint ingredients de la més alta qualitat, amb el sabor autèntic de la nostra terra. Fruites, verdures i mariscs de la costa es combinen en plats que destaquen els sabors tradicionals i la frescor del que ens ofereix cada estació.
Tot fet a casa
Fusionem innovació i tradició per crear una cuina única. Apliquem tècniques d'avantguarda com l'esferificació, cuina molecular, i l'ús de sifons per realitzar escumes delicades. A més, realitzem cocions a baixa temperatura per potenciar sabors i textures, tot amb la millor tecnologia i sense eixir de l'Alqueria per mantenir l'essència del casolà.
Xef amb 24 anys d'experiència
Implicat en +4.000 bodes
Deleitant a +7.000 comensals cada any